Fructoseintoleranz
Wenn Fruchtzucker krank macht: Alles über die Unverträglichkeit von Fructose aus Obst, Gemüse und industriell verarbeiteten Speisen und Getränken, und was wirklich dagegen hilft, lesen Sie hier… weiter
Histaminintoleranz
Histamin kann man weder riechen noch schmecken, doch es versteckt sich in vielen Lebensmitteln. Warum so viele Menschen davon krank werden und was man dagegen tun kann, erfahren Sie hier… weiter
Mikrobiom
Die mikrobielle Besiedelung der Darmflora mit probiotischen Bakterienkulturen hat überraschend großen Einfluss auf die Gesundheit und das tägliche Wohlbefinden. Mehr dazu lesen Sie hier… weiter
Aktuelle Meldungen
Update: Symptome der Histaminintoleranz
An diesen Beschwerden lässt sich eine Histaminintoleranz erkennen
Die Liste der Symptome, die mit einer Histaminintoleranz in Verbindung stehen, haben eine Gemeinsamkeit: Sie lassen sich nicht eindeutig der HIT zuordnen.
Hautausschlag und Hautrötungen könnten beispielsweise auch auf eine Kontaktallergie hinweisen. Magen-Darm-Beschwerden sind Symptome von diversen Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten und auch von Darmerkrankungen. Kopfschmerzen oder gar Migräneattacken werden heutzutage gerne Stress und Leistungsdruck Mehr lesen!
Daran lässt sich eine Fructoseintoleranz erkennen
Wenn Fruchtzucker Beschwerden auslöst
Bevor der Hausarzt einen H2-Atemtest durchführt, um eine Fructoseintoleranz zu diagnostizieren, ist die Mitarbeit des Patienten gefragt: Auf die Ernährung achten, Symptome feststellen und diese im besten Fall in Beziehung zu dem stellen, was gegessen und getrunken wurde. Welche Symptome das sein können, zeigt dieser Beitrag.
Der Bauch gibt meist die deutlichsten Signale
Und genau Mehr lesen!
Corona und das Mikrobiom
Welche Rolle spielt die Darmflora bei CoViD-19?
Von Dr. Evelyn Zientz
Bei vielen Krankheiten, die uns so plagen, findet sich ein Zusammenhang zu den Abermilliarden Mikroorganismen, die unseren Darm besiedeln. Haben sie vielleicht auch bei „Corona“ ihre Finger im Spiel? Welche Rolle spielt das Mikrobiom beim Ausbruch von CoViD-19?
Eine SARS-COV-2 Infektion kann verschieden starke Verläufe nehmen. Manche Patienten bleiben symptomfrei, andere müssen intensivmedizinisch betreut werden. Wie Mehr lesen!
Wie antibiotische Behandlungen die Darmflora beeinträchtigen
Antibiotika schädigen das Mikrobiom
Von Dr. Evelyn Zientz
Keine Frage: Antibiotika sind ein Segen im Kampf gegen Infektionskrankheiten. Trotzdem sollten sie nicht allzu bedenkenlos verwendet werden, denn ihre Einnahme hat viele Schattenseiten. Es ist unser Mikrobiom, das durch Antibiotka nachhaltig geschädigt wird. Und das bleibt nicht ohne Folgen für uns.
Was sind Antibiotika?
Ein Antibiotikum ist eine Substanz, die Mikroorganismen Mehr lesen!
Histaminreiche Speisen und Getränke, auf die Sie bei Histaminintoleranz acht geben sollten
Histaminbomben im Überblick
Wie Histamin in Lebensmittel entsteht, ist schnell erklärt: Bei der Gärung der Aminosäure Histidin entsteht Histamin. Das passiert im Grunde bei allen Lebensmitteln, die einen Reifeprozess durchlaufen und die Aminosäure Histidin enthalten.
Die Histaminentstehung während des Reifeprozesses wird außerdem durch die Anwesenheit von Viren, Bakterien und Pilzen sowie von der Verfügbarkeit von Sauerstoff, von der Kühlung Mehr lesen!
Die besten pro- und präbiotischen Lebensmittel für eine gesunde Darmflora
Natürliche Vorkommen nützlicher Darmbakterien und ihrer Nahrungsgrundlage
Pro- und präbiotische Speisen im Überblick
Als Mikrobiom wird die natürliche Darmflora bezeichnet, die aus einer Vielzahl an Organismen besteht. Wichtigste Bestandteile sind die Probiotika (Bakterien) und Präbiotika (Ballaststoffe), die zwar sehr ähnlich klingen, aber nicht dasselbe sind. Grundsätzlich haben die Bakterien im Darm alle eine gemeinsame Aufgabe: Die Nahrung zu verwerten, Krankheitserreger abzuschirmen und so das Immunsystem zu Mehr lesen!
Die Rolle des Mikrobioms bei Depressionen
Probiotika als Therapeutika gegen Depressionen
Da treffen sich zwei, die zur Zeit viel von sich Reden machen: Das Darm-Mikrobiom und Depressionen. Die Bakteriengesellschaft, die in unserem Darm lebt ist in letzter Zeit stark in den Fokus der Wissenschaft geraten. Es wird intensiv geforscht und analysiert. Es wurden unzählige neue Arten identifiziert und neben dieser enormen Artenvielfalt kommen auch die Zusammenhänge zwischen Darm-Mikrobiom und verschiedenen Erkrankungen Mehr lesen!
Schmerzen ohne Ursache?
Lebensmittelunverträglichkeit oder Fibromyalgie?
Bei einer Fibromyalgie handelt es sich eigentlich um eine Krankheit, deren urtypischste Symptome chronische Schmerzen sind. Häufig treten auch Schlafstörungen auf und außerdem Verdauungsbeschwerden, die stark den Symptomen einer Lebensmittelunverträglichkeit wie Fructoseintoleranz, Glutenintoleranz oder Histaminintoleranz ähneln.
Aus der „Neurasthenie der nervösen Erschöpfung“ wurde die Fibromyalgie
Und dieser Wandel zeigt auch an, dass die Fibromyalgie mitnichten eine Mehr lesen!
Nährwertkennzeichnung bei Nahrungsmittel-Unverträglichkeit
Hilft der Nutri-Score Menschen mit Fructoseintoleranz?
Seit Herbst 2020 säumt eine weitere Kennzeichnung von Lebensmitteln immer mehr Produkte im Einzelhandel. Die Rede ist vom sogenannten Nutri-Score, der farblich hinterlegt die Buchstaben A, B, C, D und E auf die Lebensmittelverpackungen bringt. Doch was bedeutet die bunte Farbampel eigentlich und reicht der Informationsgehalt aus, um bei Fructoseintoleranz die richtige Wahl zu treffen?
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Präbiotika in der Muttermilch
HMO machen Muttermilch zu einem ganz besonderen Stoff
„Muttermilch war gestern – den Babys von heute geht’s gut.“ So titelte die Süddeutsche Zeitung vor einigen Jahren. Wenn sie sich da mal nicht täuscht, denn nach wie vor gilt: Muttermilch ist die einzig wahre und empfehlenswerte Nahrung für Säuglinge. Und das liegt an ihren besonderen Inhaltsstoffen, den Human Milk Oligosaccharides oder kurz HMO. Human Milk Oligosaccharides Mehr lesen!
Unterwegs mit Nahrungsmittelintoleranz
Auswärtsessen bei Histaminintoleranz und Fructoseintoleranz
In Zeiten von Corona müssen Restaurants vielfach schließen und Einladungen von Freunden bleiben aus. Dennoch möchten wir das Thema «Auswärts essen» in weiser Voraussicht auf normalere Zeiten mit einem Beitrag behandeln. Denn wer unter Nahrungsmittelintoleranz oder – allergien leidet, für den stellen Restaurantbesuche und Auswärts essen echte Herausforderungen dar. Nicht immer sind einzelne Inhaltsstoffe gekennzeichnet Mehr lesen!
Wahrheiten und Fehlannahmen über die Histaminintoleranz
Histaminintoleranz ist keine Frauenkrankheit
Dieser falschen Annahme verwehrt sich Prof. Dr. Reinhart Jarisch in einem Interview mit der Redaktion der Kronenzeitung vehement und verweist stattdessen darauf, wie Histamin-Intoleranz entstehen könnte – nämlich durch eine Überforderung des Enzyms Diaminoxydase (DAO), das für den Abbau von Histamin im Körper zuständig ist. Auch wenn die Hormone dazu einen Beitrag leisten, handle es sich mitnichten Mehr lesen!
FODMAP-Diät und Reizdarmsyndrom
Wie wirken FODMAPs wirklich bei Reizdarm?
Wer unter einem Reizdarm leidet, dem wird in der Regel die so genannte FODMAP Diät empfohlen. Sie soll für die Patienten besonders gut verträglich sein und den Darm nicht unnötig belasten. Dabei sollen Nahrungsmittel, die reich an so genannten FODMAPs sind, gemieden werden um die Beschwerden zu lindern.
FODMAP ist ein Acronym das für Fermentierbare Oligo-, Di- und Monosaccharide sowie Mehr lesen!
Zuckeralternativen bei Fructoseintoleranz
Fructosefreie Zuckerarten bei Fructoseintoleranz
Fast jeder Mensch nascht gelegentlich gerne, auch Personen mit Fructosemalabsorption. Allerdings sind viele Produkte und bestimmte Gebäckstücke nicht gut verträglich, denn sie enthalten viel Haushaltzucker. Dieser besteht jedoch zu 50 Prozent aus Fructose, bei Fructoseintoleranz braucht es daher einen Zuckerersatz ohne Fructose.
Doch nicht nur Personen mit Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten greifen auf Zuckeralternativen zurück. Das Bewusstsein für eine gesunde Ernährung steigt auch allgemein beständig Mehr lesen!
Krank ohne Diagnose: Die Dünndarmfehlbesiedelung (SIBO)
Die Dünndarmfehlbesiedlung (SIBO) wird oft verkannt
Grundsätzlich gibt es viele nützliche Bakterien in der Darmregion. Allerdings sollten diese sich nicht in übermäßiger Anzahl im Dünndarm aufhalten – sonst spricht man von einer Dünndarmfehlbesiedlung, kurz SIBO (Small Intenstinal Bacterial Overgrowth). Woher diese Fehlbesiedlung kommt, wie sie sich äußert, wie sie zu diagnostizieren ist und welche Behandlungsmethoden mittlerweile erprobt werden, verrät der folgende Beitrag.
So hängt die Dünndarmfehlbesiedlung Mehr lesen!
Wie ein Darmbakterium das Gewicht reguliert
Akkermansia hält uns schlank und gesund
Das menschliche Darm-Mikrobiom tritt in letzter Zeit zunehmend als Mediator zwischen Gesundheit und Krankheit seines Wirtes hervor und das Bakterium Akkermansia muciniphila scheint dabei ein Global Player zu sein.
Zu den vielen Erkrankungen, die mit einer Dysbalance des Mikrobioms in Verbindung gebracht werden zählen Übergewicht, Typ 2 Diabetes und Fettstoffwechselstörungen. Und in letzter Zeit mehren sich die Erkenntnisse dass A. Mehr lesen!
Ernährungsberatung bei Nahrungsmittel-Unverträglichkeit
Wie funktioniert eigentlich eine Ernährungsberatung?
Hat der Hausarzt eine Nahrungsmittel-Unverträglichkeit festgestellt und die Empfehlung ausgesprochen, Weizen, Gluten, Fruktose, Histamin, Laktose oder sonstige Inhaltsstoffe zu meiden, dann ist man als Betroffener zunächst verunsichert. Es stellt sich unter anderem die Frage, welche Lebensmittel in welcher Menge verzehrt werden können und worauf man beim Einkauf achten muss.
Warum Ernährungsberatung?
Eine professionelle Ernährungsberatung vermittelt das notwendige Wissen zu individuellen Nahrungsmittel-Unverträglichkeit und Mehr lesen!
Die Darmflora in der Altersforschung
Wie unser Darm-Mikrobiom uns alt aussehen lässt
Die Bedeutung der Gemeinschaft unserer Darmbakterien auf unsere Gesundheit wurde lange unterschätzt. Heute ist bekannt, wie wichtig ein gesundes Mikrobiom auch für die Gesundheit seines Wirtes ist und es gibt kaum einen physiologischen Zustand, an dem das Mikrobiom nicht beteiligt zu sein scheint. Auch bei unserem Alterungsprozess scheinen unsere Darmbewohner ein Wörtchen mitzureden. Wenn wir altern, altert unser Mehr lesen!
Kaffee, Tee & Co bei Histaminintoleranz
Diese Getränke eignen sich bei histaminarmer Kost
Morgens den Tag mit einer Tasse duftendem Kaffee zu beginnen, ist für Menschen mit einer Histaminintoleranz gar nicht selbstverständlich. Auch beim Tee gibt es Grenzen. Warum der Konsum von Kaffee und Tee für Menschen mit Histaminintoleranz zu überdenken ist und welche Alternativen es gibt, verrät dieser Ratgeber.
Kaffee ist bei Histaminintoleranz tabu, aber warum eigentlich?
Für viele ist unverständlich, warum Mehr lesen!
Fructosefreie Lebensmittel online einkaufen
Anbieter fructosefreier Lebensmittel im Test
Anbieter örtlicher Supermärkte verfügen meist nur über ein geringes Sortiment an Produkten für Menschen mit Fructoseintoleranz. Die Suche nach fructosearmen Produkten ist oft mühsam: Die Lebensmittel sind verstreut im Gesamtsortiment und auch an ausreichender Kennzeichnung (z. B. „fructosefrei“) mangelt es. Fructoseintolerante sind gezwungen, lange Zutatenlisten zu studieren oder den Markt nach geeigneten Lebensmitteln zu durchsuchen. Viele fühlen sich bei Fragen Mehr lesen!
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