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Fructoseintoleranz

Fructoseintoleranz

Wenn Fruchtzucker krank macht: Alles über die Unverträglichkeit von Fructose aus Obst, Gemüse und industriell verarbeiteten Speisen und Getränken, und was wirklich dagegen hilft, lesen Sie hier… weiter

Salamisandwich bei Histaminintoleranz

Histaminintoleranz

Histamin kann man weder riechen noch schmecken, doch es versteckt sich in vielen Lebensmitteln. Warum so viele Menschen davon krank werden und was man dagegen tun kann, erfahren Sie hier… weiter

Mikrobiom Darmflora

Mikrobiom

Die mikrobielle Besiedelung der Darmflora mit probiotischen Bakterienkulturen hat überraschend großen Einfluss auf die Gesundheit und das tägliche Wohlbefinden. Mehr dazu lesen Sie hier… weiter

Ratgeber, Kochbücher und Einkaufsführer

zu den Themen Fructose- und Histaminintoleranz


Bücher von Thilo Schleip

Aktuelle Meldungen


Neue Erkenntnisse über das Darm-Mikrobiom

Warum grünes Gemüse für die Darmflora so wertvoll ist

Das Darm-Mikrobiom und seine Bedeutung für unsere Gesundheit ist erst in jüngerer Vergangenheit überhaupt in den Fokus der Wissenschaft gelangt. Heute weiß man, dass wir mit hunderten verschiedener Arten von Mikroorganismen, meist Bakterien, zusammenleben und dass diese sehr viel Gutes für uns tun. Sie stärken unser Immunsystem und bieten Schutz vor verschiedenen Mehr lesen!

Mai 2nd, 2021|Kategorien: Mikrobiom|Schlagwörter: , , , , |

Beim Fasten vermehren sich die guten Bakterien

Warum Heilfasten uns gut tut

Von Dr. Evelyn Zientz

Fasten ist wieder voll im Trend. Der freiwillige und vorübergehende Verzicht auf feste Nahrung versetzt unserem Körper den absoluten Gesundheitskick, sagen Anhänger des Nahrungsverzichts. Gefastet wird nicht nur aus spirituellen, sondern auch aus gesundheitlichen Gründen. Bei verschiedenen Krankheitsbildern wie Stoffwechsel- oder Gelenkerkrankungen, Darmerkrankungen oder Hautproblemen, aber auch psychosomatischen Erkrankungen wird das Heilfasten oft Mehr lesen!

April 23rd, 2021|Kategorien: Mikrobiom|Schlagwörter: , , , , |

Update: Symptome der Histaminintoleranz

An diesen Beschwerden lässt sich eine Histaminintoleranz erkennen

Die Liste der Symptome, die mit einer Histaminintoleranz in Verbindung stehen, haben eine Gemeinsamkeit: Sie lassen sich nicht eindeutig der HIT zuordnen.

Hautausschlag und Hautrötungen könnten beispielsweise auch auf eine Kontaktallergie hinweisen. Magen-Darm-Beschwerden sind Symptome von diversen Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten und auch von Darmerkrankungen. Kopfschmerzen oder gar Migräneattacken werden heutzutage gerne Stress und Leistungsdruck Mehr lesen!

Daran lässt sich eine Fructoseintoleranz erkennen

Wenn Fruchtzucker Beschwerden auslöst

Bevor der Hausarzt einen H2-Atemtest durchführt, um eine Fructoseintoleranz zu diagnostizieren, ist die Mitarbeit des Patienten gefragt: Auf die Ernährung achten, Symptome feststellen und diese im besten Fall in Beziehung zu dem stellen, was gegessen und getrunken wurde. Welche Symptome das sein können, zeigt dieser Beitrag.

Der Bauch gibt meist die deutlichsten Signale

Und genau Mehr lesen!

April 9th, 2021|Kategorien: Fructoseintoleranz|Schlagwörter: , |

Corona und das Mikrobiom

Welche Rolle spielt die Darmflora bei CoViD-19?

Von Dr. Evelyn Zientz

Bei vielen Krankheiten, die uns so plagen, findet sich ein Zusammenhang zu den Abermilliarden Mikroorganismen, die unseren Darm besiedeln. Haben sie vielleicht auch bei „Corona“ ihre Finger im Spiel? Welche Rolle spielt das Mikrobiom beim Ausbruch von CoViD-19?

Eine SARS-COV-2 Infektion kann verschieden starke Verläufe nehmen. Manche Patienten bleiben symptomfrei, andere müssen intensivmedizinisch betreut werden. Wie Mehr lesen!

März 23rd, 2021|Kategorien: Mikrobiom|Schlagwörter: , , , |

Wie antibiotische Behandlungen die Darmflora beeinträchtigen

Antibiotika schädigen das Mikrobiom

Von Dr. Evelyn Zientz

Keine Frage: Antibiotika sind ein Segen im Kampf gegen Infektionskrankheiten. Trotzdem sollten sie nicht allzu bedenkenlos verwendet werden, denn ihre Einnahme hat viele Schattenseiten. Es ist unser Mikrobiom, das durch Antibiotka nachhaltig geschädigt wird. Und das bleibt nicht ohne Folgen für uns.

Was sind Antibiotika?

Ein Antibiotikum ist eine Substanz, die Mikroorganismen Mehr lesen!

März 22nd, 2021|Kategorien: Mikrobiom|Schlagwörter: , , , , , |

Histaminreiche Speisen und Getränke, auf die Sie bei Histaminintoleranz acht geben sollten

Histaminbomben im Überblick

Wie Histamin in Lebensmittel entsteht, ist schnell erklärt: Bei der Gärung der Aminosäure Histidin entsteht Histamin. Das passiert im Grunde bei allen Lebensmitteln, die einen Reifeprozess durchlaufen und die Aminosäure Histidin enthalten.

Die Histaminentstehung während des Reifeprozesses wird außerdem durch die Anwesenheit von Viren, Bakterien und Pilzen sowie von der Verfügbarkeit von Sauerstoff, von der Kühlung Mehr lesen!

März 16th, 2021|Kategorien: Fructoseintoleranz, Histaminintoleranz|Schlagwörter: , , , |

Die besten pro- und präbiotischen Lebensmittel für eine gesunde Darmflora

Natürliche Vorkommen nützlicher Darmbakterien und ihrer Nahrungsgrundlage

Pro- und präbiotische Speisen im Überblick

Als Mikrobiom wird die natürliche Darmflora bezeichnet, die aus einer Vielzahl an Organismen besteht. Wichtigste Bestandteile sind die Probiotika (Bakterien) und Präbiotika (Ballaststoffe), die zwar sehr ähnlich klingen, aber nicht dasselbe sind. Grundsätzlich haben die Bakterien im Darm alle eine gemeinsame Aufgabe: Die Nahrung zu verwerten, Krankheitserreger abzuschirmen und so das Immunsystem zu Mehr lesen!

März 1st, 2021|Kategorien: Fructoseintoleranz, Histaminintoleranz, Mikrobiom|Schlagwörter: , , , , |

Die Rolle des Mikrobioms bei Depressionen

Probiotika als Therapeutika gegen Depressionen

Da treffen sich zwei, die zur Zeit viel von sich Reden machen: Das Darm-Mikrobiom und Depressionen. Die Bakteriengesellschaft, die in unserem Darm lebt ist in letzter Zeit stark in den Fokus der Wissenschaft geraten. Es wird intensiv geforscht und analysiert. Es wurden unzählige neue Arten identifiziert und neben dieser enormen Artenvielfalt kommen auch die Zusammenhänge zwischen Darm-Mikrobiom und verschiedenen Erkrankungen Mehr lesen!

Februar 19th, 2021|Kategorien: Mikrobiom|Schlagwörter: , , |

Schmerzen ohne Ursache?

Lebensmittelunverträglichkeit oder Fibromyalgie?

Bei einer Fibromyalgie handelt es sich eigentlich um eine Krankheit, deren urtypischste Symptome chronische Schmerzen sind. Häufig treten auch Schlafstörungen auf und außerdem Verdauungsbeschwerden, die stark den Symptomen einer Lebensmittelunverträglichkeit wie Fructoseintoleranz, Glutenintoleranz oder Histaminintoleranz ähneln.

Aus der „Neurasthenie der nervösen Erschöpfung“ wurde die Fibromyalgie

Und dieser Wandel zeigt auch an, dass die Fibromyalgie mitnichten eine Mehr lesen!

Februar 12th, 2021|Kategorien: Histaminintoleranz|Schlagwörter: , |

Nährwertkennzeichnung bei Nahrungsmittel-Unverträglichkeit

Hilft der Nutri-Score Menschen mit Fructoseintoleranz?

Seit Herbst 2020 säumt eine weitere Kennzeichnung von Lebensmitteln immer mehr Produkte im Einzelhandel. Die Rede ist vom sogenannten Nutri-Score, der farblich hinterlegt die Buchstaben A, B, C, D und E auf die Lebensmittelverpackungen bringt. Doch was bedeutet die bunte Farbampel eigentlich und reicht der Informationsgehalt aus, um bei Fructoseintoleranz die richtige Wahl zu treffen?

Mehr lesen!

Februar 1st, 2021|Kategorien: Fructoseintoleranz|Schlagwörter: , |

Präbiotika in der Muttermilch

HMO machen Muttermilch zu einem ganz besonderen Stoff

„Muttermilch war gestern – den Babys von heute geht’s gut.“ So titelte die Süddeutsche Zeitung vor einigen Jahren. Wenn sie sich da mal nicht täuscht, denn nach wie vor gilt: Muttermilch ist die einzig wahre und empfehlenswerte Nahrung für Säuglinge. Und das liegt an ihren besonderen Inhaltsstoffen, den Human Milk Oligosaccharides oder kurz HMO. Human Milk Oligosaccharides Mehr lesen!

Januar 22nd, 2021|Kategorien: Mikrobiom|Schlagwörter: , , , , , |

Unterwegs mit Nahrungsmittelintoleranz

Auswärtsessen bei Histaminintoleranz und Fructoseintoleranz

In Zeiten von Corona müssen Restaurants vielfach schließen und Einladungen von Freunden bleiben aus. Dennoch möchten wir das Thema «Auswärts essen» in weiser Voraussicht auf normalere Zeiten mit einem Beitrag behandeln. Denn wer unter Nahrungsmittelintoleranz oder – allergien leidet, für den stellen Restaurantbesuche und Auswärts essen echte Herausforderungen dar. Nicht immer sind einzelne Inhaltsstoffe gekennzeichnet Mehr lesen!

Januar 15th, 2021|Kategorien: Fructoseintoleranz, Histaminintoleranz|Schlagwörter: , , , |

Wahrheiten und Fehlannahmen über die Histaminintoleranz

Histaminintoleranz ist keine Frauenkrankheit

Dieser falschen Annahme verwehrt sich Prof. Dr. Reinhart Jarisch in einem Interview mit der Redaktion der Kronenzeitung vehement und verweist stattdessen darauf, wie Histamin-Intoleranz entstehen könnte – nämlich durch eine Überforderung des Enzyms Diaminoxydase (DAO), das für den Abbau von Histamin im Körper zuständig ist. Auch wenn die Hormone dazu einen Beitrag leisten, handle es sich mitnichten Mehr lesen!

Januar 8th, 2021|Kategorien: Histaminintoleranz|Schlagwörter: , , , |

FODMAP-Diät und Reizdarmsyndrom

Wie wirken FODMAPs wirklich bei Reizdarm?

Wer unter einem Reizdarm leidet, dem wird in der Regel die so genannte FODMAP Diät empfohlen. Sie soll für die Patienten besonders gut verträglich sein und den Darm nicht unnötig belasten. Dabei sollen Nahrungsmittel, die reich an so genannten FODMAPs sind, gemieden werden um die Beschwerden zu lindern.

FODMAP ist ein Acronym das für Fermentierbare Oligo-, Di- und Monosaccharide sowie Mehr lesen!

Dezember 18th, 2020|Kategorien: Fructoseintoleranz, Histaminintoleranz, Mikrobiom|Schlagwörter: , , , |

Zuckeralternativen bei Fructoseintoleranz

Fructosefreie Zuckerarten bei Fructoseintoleranz

Fast jeder Mensch nascht gelegentlich gerne, auch Personen mit Fructosemalabsorption. Allerdings sind viele Produkte und bestimmte Gebäckstücke nicht gut verträglich, denn sie enthalten viel Haushaltzucker. Dieser besteht jedoch zu 50 Prozent aus Fructose, bei Fructoseintoleranz braucht es daher einen Zuckerersatz ohne Fructose.

Doch nicht nur Personen mit Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten greifen auf Zuckeralternativen zurück. Das Bewusstsein für eine gesunde Ernährung steigt auch allgemein beständig Mehr lesen!

Krank ohne Diagnose: Die Dünndarmfehlbesiedelung (SIBO)

Die Dünndarmfehlbesiedlung (SIBO) wird oft verkannt

Grundsätzlich gibt es viele nützliche Bakterien in der Darmregion. Allerdings sollten diese sich nicht in übermäßiger Anzahl im Dünndarm aufhalten – sonst spricht man von einer Dünndarmfehlbesiedlung, kurz SIBO (Small Intenstinal Bacterial Overgrowth). Woher diese Fehlbesiedlung kommt, wie sie sich äußert, wie sie zu diagnostizieren ist und welche Behandlungsmethoden mittlerweile erprobt werden, verrät der folgende Beitrag.

So hängt die Dünndarmfehlbesiedlung Mehr lesen!

November 23rd, 2020|Kategorien: Mikrobiom|Schlagwörter: , , |

Wie ein Darmbakterium das Gewicht reguliert

Akkermansia hält uns schlank und gesund

Das menschliche Darm-Mikrobiom tritt in letzter Zeit zunehmend als Mediator zwischen Gesundheit und Krankheit seines Wirtes hervor und das Bakterium Akkermansia muciniphila scheint dabei ein Global Player zu sein.

Zu den vielen Erkrankungen, die mit einer Dysbalance des Mikrobioms in Verbindung gebracht werden zählen Übergewicht, Typ 2 Diabetes und Fettstoffwechselstörungen. Und in letzter Zeit mehren sich die Erkenntnisse dass A. Mehr lesen!

November 13th, 2020|Kategorien: Mikrobiom|Schlagwörter: , , |

Ernährungsberatung bei Nahrungsmittel-Unverträglichkeit

Wie funktioniert eigentlich eine Ernährungsberatung?

Hat der Hausarzt eine Nahrungsmittel-Unverträglichkeit festgestellt und die Empfehlung ausgesprochen, Weizen, Gluten, Fruktose, Histamin, Laktose oder sonstige Inhaltsstoffe zu meiden, dann ist man als Betroffener zunächst verunsichert. Es stellt sich unter anderem die Frage, welche Lebensmittel in welcher Menge verzehrt werden können und worauf man beim Einkauf achten muss.

Warum Ernährungsberatung?
Eine professionelle Ernährungsberatung vermittelt das notwendige Wissen zu individuellen Nahrungsmittel-Unverträglichkeit und Mehr lesen!

Oktober 23rd, 2020|Kategorien: Fructoseintoleranz, Histaminintoleranz|Schlagwörter: , |

Die Darmflora in der Altersforschung

Wie unser Darm-Mikrobiom uns alt aussehen lässt

Die Bedeutung der Gemeinschaft unserer Darmbakterien auf unsere Gesundheit wurde lange unterschätzt. Heute ist bekannt, wie wichtig ein gesundes Mikrobiom auch für die Gesundheit seines Wirtes ist und es gibt kaum einen physiologischen Zustand, an dem das Mikrobiom nicht beteiligt zu sein scheint. Auch bei unserem Alterungsprozess scheinen unsere Darmbewohner ein Wörtchen mitzureden. Wenn wir altern, altert unser Mehr lesen!

Oktober 16th, 2020|Kategorien: Mikrobiom|Schlagwörter: , , |

Kaffee, Tee & Co bei Histaminintoleranz

Diese Getränke eignen sich bei histaminarmer Kost

Morgens den Tag mit einer Tasse duftendem Kaffee zu beginnen, ist für Menschen mit einer Histaminintoleranz gar nicht selbstverständlich. Auch beim Tee gibt es Grenzen. Warum der Konsum von Kaffee und Tee für Menschen mit Histaminintoleranz zu überdenken ist und welche Alternativen es gibt, verrät dieser Ratgeber.

Kaffee ist bei Histaminintoleranz tabu, aber warum eigentlich?

Für viele ist unverständlich, warum Mehr lesen!

Oktober 9th, 2020|Kategorien: Histaminintoleranz|Schlagwörter: , , |

Fructosefreie Lebensmittel online einkaufen

Anbieter fructosefreier Lebensmittel im Test

Anbieter örtlicher Supermärkte verfügen meist nur über ein geringes Sortiment an Produkten für Menschen mit Fructoseintoleranz. Die Suche nach fructosearmen Produkten ist oft mühsam: Die Lebensmittel sind verstreut im Gesamtsortiment und auch an ausreichender Kennzeichnung (z. B. „fructosefrei“) mangelt es. Fructoseintolerante sind gezwungen, lange Zutatenlisten zu studieren oder den Markt nach geeigneten Lebensmitteln zu durchsuchen. Viele fühlen sich bei Fragen Mehr lesen!

Oktober 1st, 2020|Kategorien: Fructoseintoleranz|Schlagwörter: , , |

Geeignete Speisen und Getränke bei Histaminintoleranz

Auf diese Lebensmittel sollten Sie bei HIT besonders achten

Menschen, die an einer Histaminintoleranz (HIT) leiden, reagieren pseudoallergisch auf Histamin – eine Substanz, die in menschlichen Körperzellen und auch in Speisen und Getränken enthalten sein kann. Um Magen-Darm-Beschwerden, Kopfschmerzen, Migräne, Husten, Asthma, Schnupfen, Blutdruckanomalitäten, Regelbeschwerden, Herz-Rhythmus-Störungen sowie Rötungen und Hautausschlag zu vermeiden, müssen Menschen mit Histaminintoleranz ganz besonders auf Art und Beschaffenheit ihrer Speisen und Mehr lesen!

September 25th, 2020|Kategorien: Histaminintoleranz|Schlagwörter: , , |

Geeignete Gemüsesorten bei Fructoseintoleranz

Fructosearmes Gemüse, das auch bei Fruchtzucker-Unverträglichkeit gut bekömmlich ist

Die Frage, welche Gemüsesorten in welchen Mengen bei Fructoseintoleranz gut verträglich sind, ist nicht eindeutig geklärt. Zu unterschiedlich sind die Erfahrungswerte von Betroffenen, zu verschieden die Argumente der Ernährungsfachleute. Daher ist individuelles Austesten angesagt bei der Frage, ob fructosearmes Gemüse sich während der Karenzphase und darüber hinaus eignet oder nicht.

Nach der Erstdiagnose stellt sich meist die Mehr lesen!

September 18th, 2020|Kategorien: Fructoseintoleranz|Schlagwörter: , , |

Fructoseintoleranz-Tests im Überblick

Diese Testverfahren zur Ermittlung einer Fructoseintoleranz gibt es

Einen Fructoseintoleranz-Test zu absolvieren, macht spätestens dann Sinn, wenn der Körper den Genuss von Äpfeln, Kirschen, Birnen, Mangos, Trauben und Kompott mit stets ein und denselben Symptomen quittiert: mit einem Blähbauch, Völlegefühl, Durchfall, Darmgeräuschen oder Bauchkrämpfen. Um herauszufinden, ob sich eine Fructoseintoleranz hinter der Abwehrreaktion des Körpers versteckt oder nicht, wird am häufigsten der H2-Atemtest als Fructoseintoleranz-Test Mehr lesen!

September 7th, 2020|Kategorien: Fructoseintoleranz|Schlagwörter: , , |

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